依据团体标准《江苏餐饮名店通用规范》T/JCIA0003-2017,吴中文旅集团旗下花山隐居酒店获”江苏餐饮名店“称号。
根据团体标准《绿色餐饮评价通则》T/JCIA0008-2019,经江苏省餐饮行业协会推荐,江苏省餐饮服务标准化技术委员会审核评价,吴中文旅集团旗下花山隐居酒店获”四叶级绿色酒店“称号。苏州花山隐居酒店,宛如一颗隐匿于尘世喧嚣之外的明珠,近日,荣膺“江苏餐饮名店”与“绿色饭店”双项桂冠. 花山隐居,处苏州胜境,其地山水相依,林泉环绕。作为苏州首家隐逸文化主题酒店,它恰似从古老的江南诗画中走来。踏入酒店,粉墙黛瓦错落有致,庭院深深,曲径通幽,一步一景,皆透着“结庐在人境,而无车马喧”的宁静与闲适。 而花山隐居·素养山房,更是这方天地中的独特存在。以“不时不食”为圭臬,遵循自然的节律,将四季的馈赠精心烹制。春之马兰、南烛、夏之茭白、石耳,秋之红菱、拐枣,冬之马蹄、荠菜,这些寻常食材在山房大厨的巧手下,脱胎换骨。“中菜西做,粗菜细做”的理念,赋予了素食全新的风貌。传统的中华素食精髓,融合西方精致的摆盘艺术,粗朴的农家菜蔬经细腻雕琢,成为了餐桌上的艺术珍品。
此次荣获“江苏餐饮名店”,乃是对花山隐居素养山房在素食烹饪技艺上的演绎与创新融合的高度赞誉;“绿色饭店”称号,则是对酒店秉持生态环保理念,从食材选取到运营管理皆力求绿色可持续的充分肯定。花山隐居,正以其独特的隐逸文化、精致的素食体验以及对绿色理念的坚守,在江南姑苏书写着属于自己的传奇篇章。愿君来此,品素食之雅韵,感文化之悠长,享隐逸之悠然。